Öffnungszeiten des Shops
Mo-Fr 11:30 - 15:00 Uhr & 17:00 - 20:00 Uhr
Sa 17:00 - 20:00 Uhr
Liefern: Mo-Sa von 11:30-14 Uhr
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Speisekarte
Poke Bowls
Wähle als Basis für Deine Bowl aus Sushi-Reis, Wildreis oder unseren selbstgemachten Kichererbsen-Nudeln und eines unserer selbstgemachte Dressings: Dashi-Yakitori | Miso-Mirin (vegan) | Miso-Soße
Bio-Tofu, Avocado, Süßkartoffel, Edamame, Tomaten, Asaduke-Gurke, Mango, Rettich, Wakame-Salat, eingelegter Ingwer, Koriander, Sesam und Kurkuma-Tahini9,90 EUR
Zucchini-Zoodles, Rettich-Zoodles, Karotten-Zoodles, Pflücksalat, Wakamesalat, Edamame, sautierter Buchweizen, Soja-Tahinisoße7,90 EUR
Gerösteter Brokkoli, Zucchini, Süßkartoffel, Rote Bete, Avocado, Granatapfelkerne und Mango-Nuss-Wasabi-Hummus8,90 EUR
Schalotten, Asaduke-Gurke, Edamame, Frühlingszwiebeln, eingelegter Rotkohl, Rettich, Avocado, Masago, Nori, Sesam, Koriander und Yakitori-Honig-Joghurt9,70 EUR
Marinierter Rotkohl, Karotten, rote Bete, Asaduke-Gurke, Avocado, Walnuss und Erdnuss-Parmesansoße9,70 EUR
Rettich-Zoodles, Pflücksalat, in Rote Bete eingelegtes Ei, gebratene Shiitake Pilze, Asaduke Gurke, Frühlingszwiebel, und gerösteter Sesam, Soja-Tahinisoße und Kurkuma-Tahinisoße10,90 EUR
Kushi
Zwei frisch gegrillte Spieße
Gegrilltes Hähnchen mit Tandoori-Erdnusssoße 6,40 EUR
Gegrilltes Rinderfilet mit Soja-Yakitori-Soße6,90 EUR
Sushi-Tacos
Unsere Sushi-Tacos kommen immer zu zweit
Gefüllte Brottasche mit Rinderfilet, Sushi-Reis, Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Gurke und Yakitori-Honig-Joghurt7,50 EUR
Gefüllte Brottasche mit gebratenem Hähnchen, Sushi-Reis, Tomaten, Koriander, Zwiebeln, Gurk und Erdnusssoße6,90 EUR Ausverkauft
Ramen Suppe
12 Stunden gekocht und ausschließlich mit frischen und – wenn machbar – regionalen Produkten hergestellt. Aufgrund der aufwändigen Herstellungszeit, immer nur so lange der Vorrat reicht! Unsere Ramen Suppen servieren wir als einzelnen Fond mit separierten Beilagen, um die Frische und Qualität zu erhalten.
12 Stunden gekochter Hühnerfond (400g) vom niederrheinischen Freilandhuhn mit Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und unserer selbst gemachten Tare (Sake, Mirin, Sojasauce, Dashi) .Schmeckt würzig und angenehm salzig. Dazu unsere selbstgemachten Ramen-nudeln, Shiitake Pilze, Frühlingszwiebeln, gebratenen Pak Choy, Sojasprossen, Noriblät-ter und das klassisch eingelegte japanische Ei.12,90 EUR Ausverkauft
4 Stunden gekochter Fond (400g) aus marktfrischem Gemüse (Möhren, Sellerie, Shiitake Pilzen, Knoblauch und Zwiebeln). Schmeckt würzig und angenehm salzig. Dazu gibt es unsere selbstgemachten veganen Ramennudeln, Shiitake Pilze, Früh-lingszwiebeln, knackige Möhren, Sojasprossen, Edamame und Noriblätter.11,90 EUR
Takikomi Gohan
Sushi-Reis mit gelbem Curry, Kürbis, grünem Spargel, Wirsing, Avocado, Edamame, Babyspinat, Datteln und Granatapfel9,50 EUR
Sushi-Reis mit rotem Curry, Zitronengras, Mango, Blumenkohl, Süßkartoffel, Kokosmilch9,20 EUR
Sushi-Reis mit gelbem Curry, Shiitake-Pilze, Champignons, Karotten-Zoodles, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Koriander und Nori-Blättern 7,90 EUR
Sushi-Reis mit lila Curry, Rettich, rote Paprika, Soja Sprossen, eingelegtes Ei, Frühlingszwieben und geröstetem Sesam 9,90 EUR